Rượu vang Italy Solemnis Salento Primitivo

Rượu vang Italy Solemnis Salento Primitivo

Solemnis Salento Primitivo mang mùi hương mạnh mẽ của mận, quế, quả mọng bách xù và ghi chú biển và khoáng sản.

Hương vani và gỗ đàn hương làm mềm mại chất rượu gồ ghề, mạnh mẽ.

Quy cách/cách thức vườn trồng: Các vườn nho sử dụng những cây nho giống (cây nho con) Apulian với mật độ của các vườn nho là 4500 gốc/ha

Thời gian thu hoạch nho: 10 ngày cuối tháng 8 và 10 ngày đầu tháng 9

Quá trình sản xuất: Sau khi thu hái từ cây, những chùm nho sẽ được ép lấy nước và được ủ cả vỏ trong từ 15 – 18 ngày. Tiếp đến thợ sản xuất sẽ tiến hành lọc và lên men rượu trong các thùng gỗ sồi Allier nhờ quá trình Malcolatic bởi các chất có trong gỗ.

Lão hóa rượu: Được thực hiện trong những thùng thép không gỉ

Thời gian thưởng thức: Bạn có thể thưởng thức ngay sau khi kết thúc quá trình lên men hoặc bạn có thể lựa chọn cách lão hóa chúng để thưởng thức trong khoảng 3 – 4 năm sau đó.

Màu rượu: Rượu mang màu đỏ Ruby đậm

Mùi rượu: Rượu mang mùi hương thơm nồng của các loại trái cây bao gồm các loại quả màu đỏ, quế, mận, mâm xôi; ngoài ra nếu tinh ý bạn cũng có thể cảm nhận được hương vani cũng như những loại quả thơm khác “ẩn mình” trong rượu.

Vị rượu: Rượu cho người thưởng thức cảm giác sâu, mạnh và êm dịu trong từng ngụm. Có được điều này là nhờ hàm lượng tanin đậm đặc được điều chỉnh một cách có kiểm soát. Nhờ vậy mà sau khi đã cạn ly, người uống vẫn có thể thấy được dư vị cũng như mùi hương rất dễ chịu của rượu.

Thực phẩm thưởng thức kèm: Thích hợp để thưởng thức với các loại phomat, thịt bò om, thịt cừu

Sử dụng trong nấu ăn: Có thể được sử dụng để làm các món liên quan đến thịt heo, thịt gà, khoai tây, trứng.

Nhiệt độ thưởng thức: 16^oC đến 22^oC.